心里，每个烟台果农都有一本账，苹果倘若不好卖，日子便会难过。一棵棵超期“服役”的老果树，被忍痛砍掉。外地苹果持续冲击市场。这个曾连续九年蝉联中国水果第一品牌的称呼为老大哥的存在，正在经历一场刀刃朝着自身内部的自我革命。这场变革的核心力量，正是烟台苹果协会。
在烟台栖霞，果农李萃民种了6亩富士苹果，然而近些年来苹果产量变得越来少，而且口感相较于之前也差了许多。因为出现了滞销情况，苹果若存入冷库成本极度高昂，所以他只能狠下心来砍掉了那些树龄较大的苹果树。这并不是单个出现的例子，大量果树树龄比20年还要长，已经步入衰退时期，成了对产业发展起着制约作用的首要困难。
老态尽显的果树所引发的一系列链式反应是极为直观的，先是水果品质出现下滑状况，进而致使于市场当中的竞争能力产生了不足，紧接着产量也跟着降低了，这就使得果农们的收入大幅减少。与此同时，陕西、新疆等别的苹果产区迅速地兴起了，依靠着全新的品种以及规模方面所呈现出来的优势之处，持续不断地去侵占烟台苹果向来所占据的市场份额，使得拥有百年历史的这个知名品牌遭遇到了之前从来都没有过的压力。
苹果产销对接会于2017年11月在烟台举行，中国合作经济学会会长孙中华在会上明确提出，当下中国苹果产业正面临结构性矛盾，要破解这些难题，必须从供给侧入手，还要各主产区农业部门加快实施品牌带动战略，走标准化生产之路。
这一思路给烟台苹果明确了突围的方向，推动规模化经营切实能够有效降低生产成本，进而提高特色优势产品的竞争力，对于烟台来讲，这并非单纯地扩大种植面积，而是要借由提升品质，去优化品种，再强化品牌，以达成从量到质的根本转变，并重新确立于市场中的领先地位。
烟台苹果协会会长姜中武，于推动产业升级进程里，将品种更新列为首要事项。往昔烟台苹果，主要倚赖自日本引入的老富士品种，品种呈现单一状况而且老化程度极为严重。历经系统调整，现今新品种红富士已然步入丰产期，一批中早熟苹果品种亦在加快推行。
烟台市农业局局长白国强作出介绍，说道当地于科技投入方面着实下了很大的功夫，他们同美国、俄罗斯、德国、新西兰等诸多国家展开联合，进而成立了“烟台国际苹果育种中心”，此平台先后对国内外优良品种以及砧木达500多个进行引进，选育出来的烟富系列新品种已然成功推广至全国各地。
位于烟台莱州的朱桥镇，有位果农邱振华，三年前他做出了一个大胆的决定，那就是更新自家果园的苹果品种。今年，他的新果树终于结出了果实，结出果实后的效果让他感到非常满意。新的苹果品种，产量显著高于老品种，并且果形十分端正，口感也极为香甜，一经上市便受到了市场的欢迎，销路根本完全不用发愁。
烟台这处此案例并非独一无二、仅有的例子。伴随品种针对最新进行且推进工作不断向前开展，越来越多从事水果种植的农户当下进而明白并且认识得到，仅只有做到下定决心舍弃陈旧有年头的树木、栽种繁育出新的品种，才能够于市场竞争极为激烈状的条件底下安稳站立或站稳立身之地。从事水果种植的农户们观念实现改变转接，为之使得整个产业向着更高级别进展升级供给了最为坚固扎实的群众当中获得支持的层面之类因素，也致使改革所迈步子前行得更加平稳、稳定。
烟台市一面推进品种更新，一面同步推进无公害水果产区建设，他们推行果品产地准出制度，实行检测证明和产地证明“双证”管理，这套严格的质量管控体系，令烟台红富士苹果的标准被认定为国家标准，给产品品质给予了坚实保障。
标准化所能带来的益处是十分显眼易见的，果品质量具备了统一的衡量标准尺度，消费者于购买之时会更加安心。烟台苹果的商标信誉程度持续上升，在“2017 中国果品区域公用品牌价值榜单”里头，其品牌价值达到了 131.95 亿元人民币，连续九年持续保持中国水果首位品牌的地位，这样一份成绩清单便是最为有力的证明。
烟台市接连举办苹果产销对接会，给当地企业以及全国经销商构建起高效的对接平台，同时还组织果品企业踊跃参与国际性展示交易会，深入北京、上海、杭州等大城市开展精准营销活动以及专场推介会，主动采取行动去开拓市场。
这些措施获得了切切实实、实实在在、真真切切的成效，当下，烟台苹果的栽种面积已然达成了277万亩，产出量为481.3万吨，新鲜的果实以及经过加工的各种产品，远渡重洋销售至60多个不同的国家以及地区，中国果品流通协会会长鲁芳校作出评价称，烟台苹果的基地规模在稳定之中逐步拓展扩大，品种的构成结构以及质量水平在一年又一年的时间里不断提升提高,品牌所带来的效益一天比一天更加突出显著，已然营造构建形成了一种良好的、积极的、健康的发展态势格局。
就百年老品牌的重生发展道路而言，你所提出的问题是，烟台苹果后续究竟应当于品种改良方面持续谋求突破，还是要在品牌营销层面投入更多精力呢？欢迎诸位在评论区域分享自身的观点看法，另外也千万不要忘记进行点赞以及转发操作，以此促使更多的人能够观看到这场与水果产业相关的变革故事。
