进入深秋的烟台，一场围绕苹果的盛会如今正在举行。中国·山东国际苹果节于烟台国际博览中心开启序幕，在这里不存在空洞的口号，唯有切实的产业链实现升级这一情况。待市民以及客商步入A馆，所见到的，并非单单是红富士、金帅等以往品种，更是一幅涵盖从果苗直至深加工、从田间延伸至直播间的全面产业画面。
踏入展馆之中，红色的富士、绿色的国光、黄色的金帅等此类有着不同颜色的苹果，有序且整齐地排列着，它们并非普普通通的农产品，而是烟台各个县市区用心以及精心筹备准备好的“代表性作品”。栖霞、蓬莱、招远等这八个产区，每个地方均有着其独到的、出众的技艺，运用这最为直观的形式展现出示烟台苹果所具备的多样性。摆放展品的台子前面，前来做生意的人们拿起苹果，认真且仔细地进行打量观察，在品尝过后，不住地连连点头，现场展开商业洽谈的氛围十分热烈。
更让人眼睛一亮、顿觉新奇的是苹果深加工产品区域，苹果脆片呈现出金黄之色，质地酥脆，果汁有着清甜的口感，清爽宜人，果酒散发着醇香，香气绵延悠长，这般种种的产品使得苹果的价值提升了数倍之多，有一位从广东前来的采购商发出感慨，说道：“原来苹果能够制作出这么多种不同样式，这恰恰就是我们一直在寻觅的健康休闲类食品。”展台工作人员进行介绍，表示这些深加工产品已然成功打入全国的商超系统范围之内，并且年度销售额处于持续增长的态势。
展馆的一个角落，10个直播间同时被开启，主播们手里拿着烟台苹果，朝着镜头用尽气力推介，“家人们瞧，这个苹果糖心显而易见，咬上一口又脆又甜而且汁水丰富……”实时出来的数据表明，在线观看的人数持续不断地攀升，订单的数量持续不停地增加，这样一种“线下进行展示+线上开展销售”的模式，使得没办法来到现场的客商也能够参与到交易当中。
此时，具备智慧的苹果“云参观”系统开启运行，参观者但凡戴上VR眼镜，便能够步入千里之外的果园，去查看苹果的生长环境。助农惠农的线上平台正式搭建完毕，产品销售与生产对接不再受时间和空间的制约。某位合作社负责人讲道：“以往寻找销路依靠四处奔走，如今靠网络，苹果尚未成熟下树，订单已然到来。”。
节会期间，中国苹果产区发展联盟宣告正式成立，中国苹果品牌发展联盟也宣告正式成立。这两个联盟，是由烟台农学会牵头，联合山东苹果·果业产业技术研究院，联合烟台市苹果协会等单位，共同发起而成的。其成员涵盖国内苹果主产区，涵盖科研机构，涵盖龙头企业，涵盖权威媒体等各方力量。
烟台苹果联盟成立，这意味着其从单打独斗模式开启走向抱团发展阶段，未来，在品种改良方面各产区会深度合作，在技术推广这一方面各产区也会深度合作，针对品牌打造各产区更是会深度合作，于市场开拓上各产区同样会深度合作，一位联盟发起人讲道，单打独斗的时代已然过去，唯有握指成拳，才能够让中国苹果在国际市场具备更强的话语权，而这一举措获得与会专家以及企业家的高度认可。
展会不单单是产品的展示，更是技术交流的一个平台，从果苗的筛选，到科学的种植，再到智能的管理，以及高效的收获，从精细的加工，到节能的冷链，再到品牌的营销，全产业链的优秀企业都聚集在了一起，一家智慧农业公司所带来的果园物联网系统，可以实时监测土壤湿度，还能监测气温变化，并且能通过手机进行远程控制灌溉。
招远市大户陈家村那儿有个“智慧果子林”成访客注视点了，没错吧！果园所属地块原本是山岭薄地，他们从以色列弄来农业物联网技术，搭建起省内面积最大的“物联网 +”管控平台，1500亩果园达成那些“精准感知、自动决策、智能控制”效果，这昔日的山岭薄地，现今成智能化从事的科技高地了。技术人员讲：“这套系统把果园管理效率拉大了三成，果品质量明显稳定了。”。
烟台苹果持续数年进行自我革命，这在展会背后得以体现。面对“人老、树老、品种老”的状况，面对“用工高、消耗高、成本高”的情形，面对“国际、国内、其他水果市场挤压”等重重压力，烟台并未回避问题，而是果断启动产业转型升级。这属于继上世纪80年代品种革命之后的又一次刨根换种的品质革命。
在2019年的时候，省委的主要领导明确提出要求，那就是“我省的苹果需要改良、提质并且增效，还要做优做强山东品牌”。烟台市委以及市政府很快就出台了《关于加快推进苹果产业高质量发展的实施意见》等政策文件，把苹果产业的转型升级列为重中之重。其目标是一直到2022年，全市苹果产业的产值能够达到260亿元，优质果率达到90%，使之叫响中国果业第一品牌。
为促使产业实现升级，烟台以一体化的方式来推进苹果科技创新中心、大数据中心、展示交易中心以及苹果文化博物馆“三中心一场馆”的建设。7月29日，山东苹果·果业产业技术研究院正式举行揭牌仪式，市政府和山东产业技术研究院、国家苹果工程技术研究中心等单位签订合作协议。
以集聚创新资源、培育新兴产业、助推转型升级为宗旨的苹果产研院，组织开展技术研究和集成攻关。在莱州市小草沟村，苹果苗木繁育产业蓬勃发展，年出圃苗木达300万株，销售额超过5000万元，带动村民人均收入翻了7番。在绿杰公司，拥有3万吨苹果原醋发酵站、5条全自动生产线，让苹果附加值提高6倍以上，企业正与江南大学合作研发益生菌发酵饮料。
在展会呈现的那种众人瞩目的热闹情形方面，以及产业自身所内含的深厚功力方面，烟台苹果是借助切实可行且真实不虚的作为，稳固“中国果业第一品牌”占据的相关地位。就在这个秋季时节当中，一场围绕苹果而举办的有着盛大场面的活动，不但把来自各个地方的众多宾客吸引过来了，而且还朝着外界呈现出了中国苹果产业在具有高品质水准的情况下的发展典范以及未来前景。
读完这篇文章，你对烟台苹果产业转型升级的哪一项举措最为感兴趣，是智慧果园的科技运用，还是深加工产品的创新进展，欢迎在评论区留言分享你的观点，也别忘记点赞转发，使更多人看到中国果业的强大实力。
